Lista completa dei Cabernet Franc
Denominazione:
Bolgheri Rosato D.O.C.
Vitigni:
70% Cabernet Franc, 30% Merlot
Note:
Il Bolgherese ha una buona tradizione legata ai vini rosati, quasi abbandonati negli ultimi vent’anni, ma capaci di esprimere, come nel caso del Cassiopea, accanto alla nota di frutti di bosco una intensa e fragrante speziatura. Il palato leggero e dinamico lo rende perfetto vino da aperitivo.
Cantina:
Poggio al Tesoro
Il Territorio:
Collocazione geografica: Le Sondraie, 3 ettari
Altitudine: 25 m s.l.m.
Esposizione: Ovest
Tipologia di terreno: Profondo, con sabbie, ghiaie ed argille
Sistema di allevamento: guyot, cordone speronato
Densità di impianto: 7.936 ceppi/Ha
Grado Alcolico:
12,5% vol
Affinamento:
In acciaio inox su fecce fini, 1 mese di elevazione in bottiglia
Cod: 790440
Durante l’ultima parte della vendemmia, quando erano ancora presenti nei vigneti tutte le uve di Cabernet Franc e Sauvignon, le temperature, soprattutto notturne, hanno subito un drastico abbassamento e sono state accompagnate da venti freddi di Tramontana e Grecale. Questa situazione ha permesso di mantenere le uve asciutte e le ha preservate da attacchi di Botrite e muffe varie.
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