Birrificio: Chimay
Stile: Trappista – Belgian Strong Ale
Colore: Bruno Intenso
Fermentazione: Alta
Provenienza: Belgio
Formato: 33 Cl. / 75 Cl.
Gradazione alcolica: 9%
Ibu: 27
Note:
La Chimay Blu è una birra Trappista scura dall’aroma potente. È nel 1956 che la comunità monastica crea una birra di Natale. Questa birra scura sprigiona una leggera nota fiorita rosacea associata ad un piacevole profumo di lievito fresco. La sua schiuma è spessa, cremosa e scura. I suoi aromi potenti e complessi hanno un tocco di spezie pregiate. In bocca, la birra rivela una nota di caramello.
Se la Chimay Blu viene conservata in cantina, il suo sapore complesso continua a migliorare con il passar degli anni.
Questo significa che è prodotta all’interno d’un monastero Trappista, sotto il controllo e la responsabilità della comunità monastica, coinvolta in tutto il processo di gestione della birra.
La maggior parte dei ricavi derivanti da quest’attività è utilizzata per le necessità della comunità e per delle opere sociali.
Cod. 408720 / 442540
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