Birrificio: Lord Chambray
Stile: Gose
Colore: Giallo Paglierino
Fermentazione:
Provenienza: Malta
Formato: 20 Lt. (PolyKeg)
Gradazione alcolica: 4,2%
Ibu: 10
Note:
Flinders Rose Gose è una birra di frumento leggermente salata, un originale di Lipsia, che modifichiamo con l’aggiunta di fiori di cappero appena raccolti da Gozo. Questa birra è la nostra celebrazione della stagione estiva, quando l’isola di Gozo è letteralmente ricoperta di cespugli di capperi in fiore. Raccogliamo a mano i fiori di cappero e li mettiamo a bollire insieme al sale marino e al coriandolo locale. Note delicatamente floreali e speziate si mescolano all’acidità degli agrumi maturi e ad un finale morbido e leggermente salato che ne richiama immediatamente un altro.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento maltato, luppolo, coriandolo, fiori di cappero, sale marino, lievito.
Cod. 475720
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