Denominazione:
Pignoletto Spumante DOC
Vitigni:
85% Grechetto Gentile 15% Chardonnay
Note:
Da una selezione delle migliori uve Pignoletto di Romagna, uno Charmat di morbidezza setosa che carezza palato e olfatto con la sua livrea briosa di frutto e di fiore. Le uve Pignoletto per la spumantizzazione vengono raccolte manualmente e meccanicamente nel periodo di fine agosto e inizio di settembre. La vinificazione si effettua con una pressatura soffice. La fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C consente di ottenere aromi fruttati e floreali. La successiva spumantizzazione avviene in autoclave a temperatura e pressione controllata, per sviluppare il giusto perlage e le caratteristiche note olfattive.
Cantina:
Da Vinci
Il Territorio:
Collocazione geografica: Imola
Altitudine: 100-150 m slm
Esposizione:
Tipologia di terreno: Medio impasto argilloso nelle prime colline dell’imolese
Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato
Densità di impianto:
Grado alcolico:
12 %
Affinamento:
Rifermentazione in autoclave di 1 mese
Le felicità, spesso, passa dalle bollicine. È un’associazione corretta, spontanea e immediata. È un’associazione racchiusa in questo vino. Con la sua briosa fragranza nasce per rendere ancora più preziosi i vostri momenti speciali: perché solo un buon calice è in grado di sigillare i ricordi più grandi.
Cod: 691385
Catalogo 