Denominazione:
Blanquette De Limoux AOC
Vitigni:
Mauzac 100%
Note:
Colore di un giallo dorato luminoso con numerose bollicine che danno una bella luminosità. Bouquet molto espressivo con sentori di confettura e di mela cotogna con una punta di spezie dolci. Il gusto è in perfetto
equilibrio e sorprende per la freschezza con note di mela verde.
Le più antiche vigne di Mauzac del Domaine (35 anni) sono riservate all’elaborazione dell’Ancestrale. Le uve, ultime ad essere vendemmiate, devono essere sane e con un’alta concentrazione di zucchero. La fermentazione
è interrotta per filtrazione e il metodo di vinificazione è quello classico.
Cantina:
Vergnes
Il Territorio:
Collocazione geografica: Saint Hilaire – Limoux (Francia)
Altitudine:
Esposizione:
Tipologia di terreno: Argilloso Calcareo
Sistema di allevamento:
Densità di impianto:
Grado alcolico:
Affinamento:
Cod: 698380
Metodo ancestrale
Catalogo 