Denominazione:
I.G.T. Rosato (Biologico)
Vitigni:
100% Sangiovese da raccolta precoce delle uve
Note:
Dopo la raccolta l‘uva viene subito pressata ed il succo viene trasferito in una vasca d’acciaio inox dove fermenta a temperatura controllata di max. 15°C per 30 giorni.
Colore della buccia di cipolla, profumi freschi e minerali e la tipica acidità marcata del Sangiovese.
Cantina:
Rignana
Il Territorio:
Collocazione geografica: Panzano in Chianti, integralmente prodotto ed imbottigliato nella Fattoria e Villa di Rignana
Altitudine: 350 metri sopra il livello del mare
Esposizione: Sudest – Sudovest
Tipologia di terreno: Calcareo argilloso, Galestro
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5000 piante per ettaro
Grado alcolico:
13,5%
Affinamento:
Cod: 790385
Catalogo 