Denominazione:
Barbaresco D.O.C.G.
Vitigni:
100 % Nebbiolo
Note:
Questo Barbaresco ha un colore granato brillante molto gradevole, profumo ampio elegante ed etereo, con sentori fruttati di lampone, prugna e fragola, confettura di rabarbaro insieme ai primi profumi speziati (cannella e pepe) e balsamici. In bocca è pieno, morbido, equilibrato di tannino, caldo, con retrogusto piacevole di liquirizia.
Cantina:
Ronchi
Il Territorio:
Collocazione geografica: Comune di Barbaresco, nella menzione geografica “Ronchi” e una piccola vigna vicino alla cascina
Altitudine:
Esposizione: Est
Tipologia di terreno: terreno marnoso e calcareo, con infiltrazioni argillose, mediamente compatto
Sistema di allevamento: quasi interamente manuale dei filari impiantati rispettando le curve di livello. Il metodo di potatura è Guyot tradizionale con modificazione ad archetto lasciando 8-10 gemme sul tralcio fruttifero. La lavorazione autunnale del terreno si effettua a file alterne, seminando leguminose e altre erbe da sovescio. Non si praticano concimazione e diserbo chimico. I trattamenti antiparassitari sono basati sulla lotta integrata e sul metodo della confusione sessuale con feromoni contro la tignola
Densità di impianto:
Grado alcolico:
15 %
Affinamento:
La maturazione avviene parte in barrique e parte in legno grande per circa 22-24 mesi seguita dall’imbottigliamento a maggio-giugno del terzo anno dopo la vendemmia. Segue un adeguato affinamento in bottiglia.
Cod: 720520
Catalogo 