Lista Completa dei Ribolla Gialla
Denominazione:
Ribolla Gialla IGT
Vitigni:
Ribolla Gialla
Note:
Vino con ingresso olfattivo dalla spiccata mineralità, note di frutta a polpa bianca accompagnate da profumi agrumati. Il processo prevede pigiadiraspatura immediata all’arrivo in cantina delle uve, raccolte a una temperatura di 24˚C. Pressatura soffice. Raffreddamento del mosto a 15˚C. Decantazione per una notte. Travaso del mosto pulito con inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a 18˚C per 10 giorni. Travaso e affinamento in vasca d’acciaio. Il risultato è un prodotto dall’intensa freschezza e sapidità che ricorda la zona d’origine.
Cantina:
Tenuta del Morer
Il Territorio:
Collocazione geografica:
Altitudine:
Esposizione:
Tipologia di terreno:
Sistema di allevamento:
Densità di impianto:
Grado alcolico:
12,5 %
Affinamento:
Cod: 784258
Catalogo 