Denominazione:
Spumante
Vitigni:
90% Ribolla Gialla; 10% Chardonnay
Note:
VISTA: Giallo paglierino con riflessi verdognoli OLFATTO: Delicato e fine ma complesso. Varietale, elegante, con note agrumate di pompelmo GUSTO: Strutturato ed intenso, di buona tensione acida, dalla lunga persistenza aromatica
Cantina:
Toblar
Il Territorio:
Collocazione geografica:
Altitudine:
Esposizione:
Tipologia di terreno: argilloso-calcarea
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto:
Grado alcolico:
%
Affinamento:
Affinamento per 60 giorni in bottiglia
Cod: 691595
Le uve vengono raccolte a mano in cassette. La pigiatura delle uve è soffice ed è seguita da un immediato raffreddamento delle stesse a 7-8° C. La macerazione sulle bucce dura per 12 ore. La fermentazione avviene a 15°C. in vasche di acciaio INOX con il metodo charmat per 40 giorni
Catalogo 