Lista completa delle Granaccia
Denominazione:
Granaccia In Rosa IGT Colline Savonesi
Vitigni:
Granaccia 100%
Note:
Presenta un colore rosa scarico, buccia di cipolla. Al naso sentore di lampone e ribes. In bocca sprigiona la personalità della Granaccia: intensa e persistente. Lievissimamente tannico, fresco, dal gusto rotondo e avvolgente. Si abbina al meglio con antipasti e piatti di pesce, verdure stufate e torte salate, primi di pasta conditi o farciti con le erbe
Cantina:
Innocenzo Turco
Il Territorio:
Collocazione geografica: Orti-giardino della piana dominata dal borgo antico di Quiliano (SV)
Altitudine:
Esposizione: sud, sud-ovest
Tipologia di terreno: Terreni sciolti e sabbiosi
Sistema di allevamento:
Densità di impianto:
Grado alcolico:
13,5%
Affinamento:
Riposa alcuni mesi in bottiglia prima di essere avviato alla tavola
Cod: 735130
Macerazione prefermentativa sulle bucce per un’ora e mezza circa, segue vinifificazione in bianco tradizionale, con diraspatura delle uve e fermentazione a temperatura controllata (18°C). Non si svolge in fermentazione malolattica per preservare la sua tipica acidità, nota essenziale che ne esalta la freschezza
Catalogo 